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过量吃香肠腊肉会结石

信息类别：营养膳食发布时间:2008-1-11

一到冬季，广州人就喜欢吃腊肉腊肠，并作为年货。但营养专家说，吃过多的腊肉腊肠会得胆结石。
　　
　　经常吃香肠、腊肉的话，饱和脂肪酸会沉积在胆囊内，而这类食品胆固醇含量较高，胆固醇更多地聚集在胆汁中，会导致其中胆固醇浓度过高而形成结石。
　　
　　营养专家告诫：年关将至，香肠、腊肉必不可少，但不宜天天吃，一个星期吃1~2次足够，以免患病，时常换换口味也有利于多种营养的摄入。对香肠、腊肉也不必过于担心，只要合理食用，就不会对身体产生影响。

(信息来源：华源培训)

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