在美国人眼中，私人诊所是否配备营养师是衡量这个诊所是否完善、专业的重要指标，人们非常在意营养师的意见，而且已形成了随时向营养师咨询的习惯，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与。日本每300人就有1名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2 .4倍。日本法律规定，100人以上的食堂必须配备1名营养师，可以说，这项举措是使日本成为世界上人均寿命最长国家的主要原因之一。而我国现有营养学专业人员还不到4000人，每30万人才拥有一名营养师，与发达国家相比差距很大。

    目前我国正在加紧制订相关法律，以提高营养师的社会地位，逐步在医院、幼儿园、学校、企事业单位的公共食堂及餐饮服务业推行营养师制度。营养师的主要工作是研究食物中的营养素和人体机能需要的关系，也就是指导人们“吃什么、怎么吃、吃多少”。以往人们小病小痛首先选择就医，实际上一些常见性身体不适通过食疗也能完成。

    据权威机构预测，营养师职业将是我国新世纪最热门的职业之一。为满足社会对专业人才的需求，提高全民的营养健康水平，我校举办公共营养师认证培训班为社会培养一批营养学专业人才。

一、 招生对象和申报条件：宾馆、餐厅、机关、学校、高级健康管家、医疗卫生、美容机构、食品及保健食品公司及有志从事营养保健职业的人员。

二、申报条件
公共营养师（中级、国家职业资格四级）
1．取得中等职业学校（含中专、职高、技校）本专业或相关专业毕业证书;
2．在本专业或相关专业工作3年以上；
3．大学专科(含高职)以上学历。
公共营养师（高级、国家职业资格三级）
1．取得中等职业学校（含中专、职高、技校）本专业或相关专业毕业证书，连续工作3年（含3年）以上人员；
2．本专业及相近专业大专以上学历（含高职）；
3．大专以上学历，连续从事本职业工作2年以上；
4．已取得本职业四级职业资格证书者，连续从事本职业工作2年以上；
5．大学本科以上学历；
6．已取得本专业及相关专业初级职称者
公共营养师（技师、国家职业资格二级）
1．大专以上学历，连续从事本职业工作5年以上；
2．大学本科以上学历，连续从事本职业工作2年以上；
3．硕士研究生以上学历；
4．已取得本职业三级职业资格证书者，连续从事本职业工作2年以上；
5．已取得本专业及相关专业中级职称者。
一级主要进行专业课题研究，要求较高，目前暂不培训。

三、 教材及授课内容：授课教材采用中国营养协会教材编委会组织专家编写、公开出版的约60多万字的专用考试培训教材。

授课内容：基础知识：营养学基础、食品的营养价值、食品卫生学基础、中国居民膳食指南、疾病营养学（如：各种病人的营养膳食、糖尿病人与营养、肥胖与营养、各种营养缺乏病、心血管系统疾病与营养、手术与创伤的营养、胃肠道疾病与营养、肝胆疾病与营养、肾脏疾病与营养、肿瘤与营养、内分泌和代谢性疾病与营养、心血管疾病与营养、病毒性肝炎与营养、营养缺乏病的预防与治疗、营养与骨质疏松、能量营养、各类食物的营养价值、外科疾病与营养等）、特殊人群的营养（如：孕妇与乳母营养、婴幼儿营养、儿童青少年与老年人营养等）、营养强化与保健食品知识、主要饮食调补等。
基本技能：食物选择、膳食结构与膳食指南、食谱编制、各类人群的营养指导、营养配餐、滋补膳的应用、营养教育等。

四、培训时间和培训教师：业余班利用晚上和双休日授课，学习时间三个月，全日制班根据情况另行安排。授课教师均为相关学科的知名专家和教授。

五、证书核发与管理
    对参加知识和技能考试成绩合格人员，按全国统一鉴定的有关规定上报劳动保障部办理核发相应等级的《中华人民共和国职业资格证书》，此证作为劳动者就业、职业介绍、职工调动（转移）、工资福利待遇、出国劳务公证以及从事个体工商经营者从业和办理开业、营业手续的凭证。同时，按江西省劳动保障厅《关于健全激励机制加快技能人才队伍建设的通知》（赣劳社办[2003]16号）和《关于调整企业大中专毕业生和专业技术人员定级进档工资标准的通知》（赣劳计[1999]45号）执行相应工资和待遇。

六、考试及培训收费标准
公共营养师（技师、二级）：报考鉴定费、培训费、教材资料费合计3480元
公共营养师（高级、三级）：报考鉴定费、培训费、教材资料费合计2880元
公共营养师（中级、四级）：报考鉴定费、培训费、教材资料费合计1880元

七、报名材料：

    一寸、二寸黑白照片各2张，身份证复印件、学历证复印件各2份，工作年限证明１份(需加盖单位公章)

※报名地址：南昌分校——江西师范大学(老校区)化学馆202
赣州分校——江西赣州赣南师范学院教育培训中心（桃李园一楼）
※咨询电话：南昌分校——0791-8526090、13767124848
赣州分校——0797-8267778、8267779
13767714274（师院网）13766333310（理工网）
※邮箱：yuanzijing20005@163.com
※网址：http://www.gzhuayuan.com